Bologna: la grassa (fat), la dotta (erudite), la rossa (red)

Inhalt

“Not all those who wander are lost”, Tolkien used to say. Humans are explorers, wanderers by nature and we usually feel great when we discover new places.Travelling enables you to look at the world in a different way, it helps you to grow up. You might have got to your Erasmus destination without knowing anything about the new city or culture you’re about to dive into. But..we got you: listen, taste, smell, look up over and all around you. Sit down, take breaks, drink and eat and of course even get a little lost on purpose  in the enchanting and welcoming city of Bologna or as the locals usually call it: the erudite, the fat and the red.

Aktivitäten zu Fertigstellung

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Home cooking adventure: “mani in pasta” for advanced cooks

Pflicht

1 Stunde 30 Minuten

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Home cooking adventure: “mani in pasta” for beginner cooks

Pflicht

1 Stunde 30 Minuten

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Inhalt

If you want to try an easier delicacy, just to begin with your Italian cooking adventure we suggest the “Cotoletta” an Italian word for veal breaded cutlet. Believe us..in any case you won't be disappointed.

Material

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Home cooking adventure: “mani in pasta” for beginner cooks Erhalte diesen Badge

If you want to try an easier delicacy, just to begin with your Italian cooking adventure we suggest the “Cotoletta” an Italian word for veal breaded cutlet. Believe us..in any case you won't be disappointed.

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Aufgaben

Aufgabe Nr. 1

Nachweis verifiziert von: Selbstbestätigung

GET YOUR INGREDIENTS for the “Cotoletta alla bolognese”:800 gr (4 slices) veal breast50 gr butter100 gr flour 002 eggsBreadcrumbs (as required)4 thin slices raw ham4 grated spoons parmigiano Reggiano250 ml meat broth

Aufgabe Nr. 2

Nachweis verifiziert von: Selbstbestätigung

PREPARE your “cotoletta”First of all prepare the meat broth, it will complete the dish. Now prepare the slices of veal breast and beat them with a meat tenderizer to make them thinner. Prepare the flour, the eggs beaten with a pinch of salt and the breadcrumbs in 3 different containers. Pass the slices first in the flour on both sides and immediately after pass them in the eggs.  Finally pass them in the breadcrumbs covering them completely and squeezing them well with your hands to make the breading adhere better. In a medium-large pan, put the butter, melt it and cook no more than two slices at a time. When the first side is golden brown, turn them over to continue cooking. Place a slice of raw ham on each slice and sprinkle with plenty of grated or flaky Parmesan. Now add a ladle of broth to each slice, cover the pan with a lid and cook for about 5 minutes. Once ready, place them on a serving plate and serve with your favorite side dish. Your cotoletta alla Bolognese is ready to be enjoyed hot.

Ort

Bologna, Metropolitan City of Bologna, Italy

Let's movies!

Pflicht

2 Stunden

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The music quest

Pflicht

45 Minuten

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Emilia Romagna, crossroad of people and languages!

Pflicht

45 Minuten

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Bologna and Emilia Romagna Motorway

Pflicht

1 Stunde

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Fähigkeiten

ESCO

#kulturelle Trends analysieren

ESCO

#preparare pietanze a base di carne

ESCO

#Werbung für Musik machen

ESCO

#cucinare piatti di carne

ESCO

#Fremdsprachen im internationalen Handel anwenden

ESCO

#Lokalisierungstools benutzen

ESCO

#Spracherwerb erforschen

ESCO

#neu auf den Markt gekommene Fahrzeuge

ESCO

#gestire l'adattamento in diverse lingue

ESCO

#kulturelle Vielfalt fördern

ESCO

#soziale Interaktion

ESCO

#Fremdsprachen sprechen

ESCO

#kulturelle Gepflogenheiten bei der Nahrungszubereitung

ESCO

#mit der Zielgruppe kommunizieren

ESCO

#Fahrzeuge verkaufen

ESCO

#mechanische Teile von Fahrzeugen

ESCO

#Musiker/Musikerinnen auswählen

ESCO

#cucinare seguendo le indicazioni sulle porzioni standard

ESCO

#Dialekt verwenden

ESCO

#Reflexion

ESCO

#musikalische Gattungen

ESCO

#cucinare la carne

ESCO

#moderne Sprachen

ESCO

#Fahrzeugbauverfahren

ESCO

#Pasta vorbereiten

ESCO

#Produkte von Video- und Filmproduktionen ansehen

Aktivitäten: 6

Begonnen: 6

Absolvierte Playlists: 0

Zeit zur Vervollständigung: 7 Stunden 30 Minuten

Ausführende Organisation

Uniser

Badgecraft betreibt diese Plattform und entwickelt sie zusammen mit Organisationen aus dem Bildungsbereich. Das EU Programm ERASMUS+ hat eine Ko-Finanzierung für die Entwicklung der ersten Version dieser Plattform gewährt. Kontakt support@badgecraft.eu.